再び天然酵母パン、挑戦中。

発酵の具合はなんとな〜くつかめてきた。時間はレシピ通りではなく経験値なのね。
今後は、成形と焼き。
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納得するまでにあと何回焼けばよい?
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by minotaur_minotaur | 2007-10-05 17:27 | 食べる

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