ハーブのパン。

天然酵母でパンを作った。結論→失敗。
途中まではいい感じだったけど、待切れなくて。醗酵は大切なのね。

まぜこんだのはDean&Delucaの魚用のハーブミックス。自分で混ぜればいいので、この手のものは買わないんだけど。
香りのバランスのいいこといいこと!Dean&Delucaの底力を感じた。でも、高すぎ。
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かたいので、スープ用に冷凍保存
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by minotaur_minotaur | 2007-05-06 18:40 | 食べる

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