Roasted ホニャララ Salada。

寒くなってきたので葉物オンリーのサラダでは体が冷えそうで物足りない。
なので、Roasted ホニャララ saladaを最近よく作っている。

ホニャララには、カボチャ、カブ、ニンジン、サツマイモ、レンコンとかなんでも。

サイの目に切った野菜に、オイル、塩、コショウと少々の”甘み”をまぶしてオーブンで30分強くらい。(”甘み”は、砂糖、蜂蜜、メープルシロップとか)
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熱いうちに、わっさわっさとドレッシングであえる。
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今日は、蜂蜜に漬け込んだショウガを一緒にローストしたら甘くて香りもよくていいアクセントになった。
次は、チリペッパーをまぶしてみようかな。
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by minotaur_minotaur | 2011-11-14 21:21 | 食べる

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